Ingredienti:

• 600 g di pesche
• 250 g di farina tipo 2
• 100 g di amaretti
• 100 g di malto
• 50 g di olio extra vergine di oliva
• 180 g di latte di soia o riso
• 1 bustina di cremor tartaro

 Procedimento

In una ciotola sbriciolare gli amaretti; unire la farina,il cremor tartaro, l’olio ed il latte.

Amalgamare tutti gli ingredienti; unire le pesche tagliate a pezzettini e mescolare.

Versare il composto ottenuto in una teglia rivestita con carta da forno.

Infornare a 180° per quarantacinque minuti circa.